Farina di Grano Solina
Il grano solina è un cereale antico, proveniente dall’Abruzzo.
E’ una varietà autoctona di grano tenero, adatto ai terreni montani (maggiore è l’altitudine e migliore è la qualità del grano), resistente alle basse temperature e alla neve, riesce a combattere le erbe infestanti e i parassiti in autonomia, senza aiuti esterni.
La farina ricavata dal grano solina è molto saporita, di colore chiaro, morbida al tatto, di facile lavorazione manuale, con un particolare odore di montagna.
Vanta un basso contenuto di glutine, circa il 10/11% (quello delle farine normali è di circa il 14/17%), un alto tenore proteico (18% contro il 12% del grano moderno) e un medio contenuto di fibre.
La nostra Farina
Profuma di montagna
La impasti facilmente a mano
Ha il sapore di una volta
Farina di Frumento
- GRAN CHARLE -
Questa farina è adatta alla lenta lievitazione naturale con il lievito madre, adatta alla panificazione (il pane ottenuto con questa farina resta fragrante a lungo), ottima per realizzare pasta fresca, biscotti e crostate.
Il nostro grano viene coltivato dalla nostra azienda in montagna, ad una altezza di 1650 metri, senza alcun uso di agenti esterni se non l’aria pura delle nostre montagne che caratterizza la fragranza delle nostre farine.
3.50€
Farina di Frumento Integrale
- GRAN CHARLE -
La nostra farina integrale è ricavata dal grano solina coltivato a 1700 metri; è una farina completa
che non è raffinata, contiene la sua parte di crusca che le da il sapore e il colore caratteristico che la
contraddistingue. Adatta sia per la panificazione che per fare torte e biscotti se miscelata con la
nostra farina semi-integrale.
3.00€
Dove siamo
L’azienda Agricola Gran Charle si trova nella Borgata Vazon, sopra Oulx in Val di Susa. Borgata Vazon 11, Oulx (to), 10056
Recapito telefonico: +39.335.7281582
Dove trovi i nostri prodotti
Oltre che nella nostra Azienda agricola e prenotandoli online puoi trovare i nostri prodotti anche nei seguenti punti vendita:
- L’ARGURENSIE di DEMICHELIS DANIELA, Via della chiesa 4, Sauze d’Oulx
- PUNTO SPESA SHOPPING FOOD Corso Torino, 2 Oulx
- SAUZE FRUTTA di Danilo Cambuli, Via Monginevro 46 Oulx
- MACELLERIA NATTA Via Monginevro 72, Oulx
- LA MELA D’ORO Piazza dorato Guido, Oulx
- BIBA PERFUM & BIJOUX Corso Torino 7b, Oulx
- GIPY MARKET Via Nazionale 16, Claviere
- GASTRONOMIA NATTA Via Medail 27, Bardonecchia
- LA BOTTEGA CHE NON C’ERA Corso Susa 30, Casellette
- IL GELATO DI GIULIA Via Abegg, 36/A , Borgone di Susa
- BUTEGHIN VALSUSA Via Braere, 15 Caprie (TO)