GranCharle
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Liquori e Amari

I profumi delle fioriture estive delle nostre erbe alpine li custodiamo gelosamente nelle bottiglie di liquore ed amaro che prepariamo ogni stagione. Una danza di colori ed aromi che mescolati insieme e nelle giuste quantità, danno vita alle nostre ricette, alcune arrivano direttamente dai diari di Gran Charle, mentre per le altre ci piace provare, sperimentare, testare e creare nuovi prodotti che più esaltano il gusto delle erbe che coltiviamo sulle nostre montagne.

Amá Gran Charle

– AMARO ALLE ERBE ALPINE-

Infuso di tanaceto con aggiunta di : Genziana. timo serpillo. Melissa. Chiaretta. Rabarbaro. Salvia e altre erbe. Perfetto come digestivo dopo i pasti

700ml

20,00 

Amá ‘d Jänsäna

– AMARO DI GENZIANA-

L’amaro di genziana è il risultato dell’infusione della radice essiccata della genziana, con l’aggiunta di altre erbe aromatiche. E’ un buon “liquore” leggero a bassa gradazione acolica (vol.22%) dove il gusto tipicamente amaro della genziana viene attenuato dall’incontro con altre erbe alpine. Ottimo come digestivo, anche servito fresco, sui gelati a conclusione di una cena conviviale.

700ml

20,00 

Likeur’d Isopp

– LIQUORE DI ISSOPO-

L’ issopo è una pianta erbacea spontanea che cresce in zone montane dell’Italia settentrionale; molto conosciuto anche in Alta Valle Susa,
dov’era presente in quasi tutti gli orti, grazie alle sue proprietà espettoranti e digestive, per le quali veniva utilizzato nei mesi invernali per tisane al fine di curare tossi e raffreddori. Le sue foglie e i suoi tipici fiorellini blu/violaceo richiamano un profumo ed un gusto simile a quello della salvia e della menta. Conosciutissimo il suo uso per la produzione di liquori, ottimo come dopo pasto insieme ad una buona compagnia di amici.

700ml

20,00 

Arquebuse

– LIQUORE DI TANACETO-

La pianta del Tanaceto “arquebuse”, ha un profumo intenso e aromatico. Questa specifica qualità di arquebuse è  molto più aromatica e profumata e veniva utilizzata sia come liquore che come tisana. La conoscenza di questo liquore risale al 1857, quando un certo frate Emanuele creò un distillato  dai poteri officinali, che chiamò “Eau d’Arquebusë ”. Il nome della pianta deriva da archibugio, il fucile, questa pianta veniva appunto usata per curare le ferite da  arma da fuoco. Per il nostro liquore abbiamo voluto cercare proprio quella qualità di arquebuse utilizzata dai nostri  anziani per creare un liquore dall’aroma intenso e amabile come le nostre montagne.

700ml

20,00 

Amaro alla lavanda

– LIQUORE DI LAVANDA-

Il liquore è il risultato dell’infusione del fiore della lavanda. E’ un liquore leggero a bassa gradazione alcolica (vol. 22%), dallo spiccato profumo di lavanda e dal gusto molto floreale. Ottimo liquore da bere in compagnia, da provare ghiacciato o miscelato nei cocktail.

700ml

20,00 

Liquore di lavanda

– LIQUORE DI LAVANDA-

Il liquore è il risultato dell’infusione del fiore della lavanda. E’ un liquore leggero a bassa gradazione alcolica (vol. 22%), dallo spiccato profumo di lavanda e dal gusto molto floreale. Ottimo liquore da bere in compagnia, da provare ghiacciato o miscelato nei cocktail.

700ml

20,00 

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